--,
--
プロフィール
Author:きゃらめるみい
最新コメント
月別アーカイブ
最新トラックバック
ＱＲコード
 |
28,
2010
『ファッジショコラ』と名付けました。  ガトーショコラのようにメレンゲを作ることもなく、よりもっと簡単です。 ブラウニーみたいにただ混ぜるだけ。 焼き時間も短いです。 冷蔵庫保存ですが、 カットした後は10分位我慢してから食べるとトロリです。    ランキング参加中です。クリックして頂けるとうれしいです♪ 
08,
2010
お届け用にガトーショコラは簡単なのでよく焼くんだけど、 春な感じのガトーショコラを目指してみた。 正直あたしは、抹茶とホワイトチョコは苦手なので いつものガトーショコラがいいんだけどね。。。  抹茶のガトーショコラって、本にはあまり載ってないようで 普通のガトーショコラを変形させました。 写真は1回目に作ったやつ。 結構甘く出来ちゃった。 あと、ちょっとふわふわ気味の食感だった。 2回目は甘さ控えめ、ギュッとつまった食感にしてみた。 皆さんの感想はどうだったかな～ ランキング参加中です。クリックして頂けるとうれしいです♪
14,
2010
バレンタインが近いので、毎回チョコ系のお菓子を。 先週は生チョコタルトだったので、今週は気持ち軽めにしてみました。  チョコスポンジに、チョコ入り生クリームを。 缶入りチェリーを間にサンドしてみた。 黒い森風に。。。 ちょっとクリームが柔らかめで失敗だったかな～ 本当は上、チョコクリームを絞ってと思ってたけど無理だった。。。 ランキング参加中です。クリックして頂けるとうれしいです♪ 
10,
2009
ガトーショコラとかぼちゃクリームのロールケーキです。 いつもは1度に1台で作ることの多いケーキ。 最近は2台一緒に作れるようになった！ ただ焼き加減は、オーブンの上下で違うから調整は必要だけど そこさえ押さえれば時間短縮。   かぼちゃクリームのロールケーキは、 前回太く絞りすぎて巻きにくかったので、今日は細めに絞りました。 ランキング参加中です。クリックして頂けるとうれしいです♪
15,
2009
 胡桃入りのスポンジにチョコクリームをサンド。 上に塗ったクリームはまあまあ。 でも中のクリームは。。。 クリームがゆるかったので泡だて過ぎて分離気味  20ｃｍセルクルでたっぷり出来たのに いまいちなお味でざんね～ん 
10,
2009
ちょっと涼しくなってきたのでチョコのお菓子でもと思って ブラウニーを作りました。 チーズクリームをマーブル状のタイプ。 レシピはいつもと同じだけど、 卵白（メレンゲ）を混ぜるガトーショコラの作り方にしてみた。  チーズクリームを混ぜる時、 ハートにしようかしら。。。 ふつうに混ぜようかしら。。。 と思ってモタモタしていたら、なんだか混ぜすぎてしまいました！
19,
2009
なかなか更新ができないまま10日すぎちゃいましたね。。。 先日おともだちが焼いたガトーショコラがとってもおいしかったんです。 もっと食べたいな～と思って自分で焼いてみました。 レシピはわからないのでいつものレシピを使って、蒸し焼き。  しっとりなガトーショコラになりました。 しゅわしゅわした感じになりました。 ただ味は。。。 お友達のは甘くて食べやすかったけど あたしのはビターチョコを使ったのでちょい苦め。
03,
2009
簡単なチョコ作り講習をすることになったので、 これはその練習です。  昨日、材料やラッピングに必要なものを買い込んで来ました。 何種類か用意したＢＯＸで試行錯誤。 バレンタインらしくした方がいいのかもしれないけど、 自分でいいな～と思ったラッピングはこの二つ。 あ～、いつもとかわんないな～   参加中です。クリックして頂けるとうれしいです♪
27,
2009
訳あってお手軽チョコレシピを試作中ということもあって チョコのおやつが続きますね。 今日は、板チョコ1枚でチョコプリンです。 いつもオーブンで作ってしまうけど、 鍋で蒸しています。  レシピ 板チョコ（今日はミルク使用）1枚65ｇ ・ 生クリーム100ｇ 卵1個 ・ 卵黄2個分 ・ 砂糖20ｇ 牛乳150ｇ ①刻んだチョコと生クリームはボウルに入れて湯煎にかけ、溶かす。 ②別のボウルに卵と砂糖を入れ混ぜておく。 ③②のボウルに温めた牛乳を少しずつ入れて混ぜたら、①のチョコも入れて混ぜる。 ④裏ごしし、ココットなどに入れて弱火で15分蒸す。 今日は、鍋にキッチンペーパーを敷き、その上にココットを置いて蒸しました。 オーブンの場合は、湯煎焼きします。150℃-15分  生クリームとカカオを添えて。。。 まったりな口当たりです。  参加中です。クリックして頂けるとうれしいです♪ 
26,
2009
 チョコにキャラメルクリームを混ぜて作ったガナッシュです。 クリスマスやバレンタインが近づくと、 よく生クリームについてくる絞り袋で絞りました。 別にハート型じゃなくてもいいけど、 やっぱりもうすぐバレンタインだからハート型に。。。  レシピ 製菓用のチョコ 130g ・ 無塩バター20ｇ キャラメルクリーム30ｇ ＊砂糖 50 水 20 生クリーム 50 トッピング ＊ アラザンやナッツなど。 ①まず、キャラメルクリームを作ります。 小鍋に砂糖・水を入れて焦がします。 好みの焦がしかげんになったら、火からおろして温めた生クリームを加えます。 ②ボウルに刻んだチョコとバターを入れて、湯煎で溶かします。 ③きれいに溶けたら①のキャラメルクリームの中から30ｇ入れよく混ぜます。 ④ボウルを水で冷やしながら混ぜ、絞れるくらいになったら絞り袋に入れます。 ⑤くっつかないようにベーキングシートなどしいたところに、 好みの形に絞り、トッピングをし涼しいところで冷やします。 参加中です。クリックして頂けるとうれしいです♪ |
カレンダー
カテゴリ
リンク
ブロとも申請フォーム
おきにいり
FC2カウンター
|
|
copyright © *caramel sweets* all rights reserved. powered by FC2Blog.
template designed by cotori no mori customized by きゃらめるみい FC2ブログ(blog) |
||