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Posted by きゃらめるみい
 
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レーズンとヨーグルト酵母

5月26日からレーズン酵母に挑戦。

レーズン酵母1


↑これは29日の朝の感じ。

この日の夕方には、泡がしゅわしゅわ。

蓋を開けるとプシュ~っとなってました。

この酵母液を使って、クイックヨーグルト酵母を作りました。


酵母1


真ん中の瓶がクイックヨーグルト酵母。

30日の夕方作ったのが、今朝勢いよくプシュ~っと! 

左はヨーグルトと水だけ、右はまたレーズン酵母起こし中。

ここまではいつも順調なんだけど。。。

元種作り、失敗しませんように。。。



plbottom2.gif



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Posted by きゃらめるみい
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[自家製酵母

thema:手作りパン - genre:グルメ


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